Mes petits financiers

J'adore les amandes, et j'ai le souvenir d'une recette de financier délicieuse de mon papa. Cette recette je l'ai faite il y a une éternité et comme je me remet à la cuisine et que je ne veux plus manger d'aliments contenant de l'huile de palme me voici en train de faire des gâteaux pour mon petit déjeuner mais aussi mon goûter!

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes (cela dépend du four)
Préparation pour 17 financiers assez épais.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de 150 gr de poudre d'amande, 225 gr de sucre glace, 75 gr de farine, 225 gr de blanc d'œuf (équivalent à 5 / 6 œufs), 240 gr de beurre fondu, un petit peu d'extrait de vanille.

1/ Mélanger sucre glace, farine, poudre d'amande

2/ Ajoutez les blancs d'œufs

3/ Ajoutez le beurre fondu + extrait de vanille liquide

4/ Mettre au four 12 minutes à 200°C

Mon cake choco banane hummm miam miam

J'adore le petit déjeuner car il conditionne ma journée! Manger quelque chose qui me fait plaisir dès mon réveil rien de mieux pour commencer sa journée.

Il me restait 2 bananes trop mûres pour être mangées j'ai donc choici de faire un cake banane chocolat.
Je précise que mes bananes sont bio et mon chocolat équitable...

Voici donc la recette du cake nature réaménagé:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Coût euros: 4 euros pour 10 parts

2 bananes, 3 œufs, 150 gr de sucre semoule, 150 gr de farine, 150 de beurre demi sel, 100 gr de chocolat noir en morceaux et 3 pincée de cannelle.

1/ Préchauffer le four à 180°C - Éplucher les bananes et les faire caraméliser à feu doux dans une poêle avec un peu de sucre et de beurre (environ 5 minutes)

2/ Mettre le reste de beurre dans un bol et faites le fondre au micro onde 1 minute

3/ Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez la farine, la cannelle puis le beurre fondu.

4/ Mettre la pâte dans le moule à cake, puis y mettre les bananes caramélisées et mes morceaux de chocolats.

5/ Mettre au four pendant 45 minutes

Le salon Cuisinez!

Ce WE c'était le salon cuisinez où j'ai pu revoir, pour la deuxième fois, des bloggeuses culinaires de choc: Anne, Audrey et Mercotte.
Des filles très vivantes, qui vous donnent envie de vous y mettre et de créer votre blog!
Et oui c'est suite à un dîner jeudi dernier que l'envie de créer mon blog est née - elles m'ont donné envie de partager!
J'en ai profiter pour m'acheter un outil indispensable pour aller plus vite: une mandoline!
Et oui j'ai envie de faire un gratin dauphinois et des tians de légumes...

Et puis surtout je me lance deux défis:

1/ non seulement je vais m'atteler à continuer à faire mes desserts pour le petit dej', histoire d'éviter l'huile de palme qu'on retrouve partout et qui soit dit en passant contribue à la déforestation massive des forêts primaires pour planter des palmiers à huile et rendre nos proches cousins les orangs outangs des SDF...C'est ma façon à moi d'agir pour ma planète, en plus des petits gestes au quotidien, je souhaite BANNIR l'huile de palme de mon alimentation!!!

2/ faire des macarons et pour cela je vais m'aider du livre de Mercotte "Solution Macarons" aux éditions Altal

Muffins aux morceaux de chocolat noir

Temps de préparation:15 / 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût euros: 1,60 euros les 10 muffins

Ingrédients:
110 g d'huile d'amande ou de soja
10 cl d'eau
2 oeufs
90g de sucre en poudre
1 cc de fleur d'orangé
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
130 g de chocolat noir à 70%
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C pendant la préparation.
Dans un saladier mélanger au fouet l'huile, l'eau, les oeufs, le sucre, le sel, et la fleur d'orangé.
Une fois le mélange bien lisse ajouter la farine et la levure chimique.
Une fois le mélange bien lisse incorporez 100g de chocolat, préalablement haché en gros morceaux.
Verser la pâte à muffin dans les moules.
Parsemez les morceaux de chocolat restant sur les muffins.
Faire cuire 30 minutes à 180°C (th 6)

Note d'introduction

Pourquoi ce blog? Parce que:

• j'ai envie de savoir ce que je mange.
• je souhaite éviter tous les produits comme l'huile de palme qui ne sont pas bons pour notre organisme mais aussi pour la planète.
• j'aimerais montrer que c'est possible de cuisiner: oui c'est possible de se réapproprier sa cuisine!!!
• j'ai envie de montrer que faire sa cuisine ça prend pas trop de temps, que c'est bon et que ça coûte moins cher!