Pommes de terres fondantes et grillées au four

Un plat tout simple et surtout hyper rapide à faire... On va dire que le plus long c'est la cuisson. Il suffit de s'y prendre 1H30 à l'avance et de laisser cuire tranquillement pendant qu'on fait autre chose!
Si ça c'est pas une recette de feignasse je ne sais pas ce qu'il faut de plus!

Les ingrédients:
Des pommes de terre (autant que vous souhaitez), du thym, de l'huile d'olive, du sel et de l'ail.

La conception:
Ultra simple! Laver les pommes de terre, les couper en 4 (même pas la peine de les éplucher!!!), les mettre dans un plat, saupoudrez de thym, de sel et d'huile d'olive.
Mettre au four 1H00 à 230°C.

Et voilà c'est prêt! Trop bon, trop simple et surtout hyper rapide à faire!

Le printemps des AMAP

Le 22 mars c'est la journée mondiale de l'eau mais aussi le WE du printemps des AMAP?
Kézaco? et bien c'est l'association pour le maintien d'une agriculture paysanne.
C'est une association qui mérite d'être connue. Aujourd'hui elle sont d'ailleurs saturée de demande et il est difficile de s'y inscrire... La solution? Créer sa propre AMAP, pour ce faire je vous invite à télécharger la fiche expliquant les démarches.
Sinon j'en profites pour vous faire partager quelques liens:
http://miramap.org/articles.php?pg=art4
http://www.lemarchecitoyen.net/
http://www.colibris-lemouvement.org/
http://www.cheminfaisant2005.net/Rencontres/Pratiques_Agricoles/Pratiques_Agricoles.php
http://www.civam.org/
http://colisduprimeur.com/

Tous cela pour manger local, de saison et surtout avoir un lien avec un producteur directement...C'est bien mieux de savoir d'où viennent nos légumes et de pouvoir aider un emploi local!

Harents marinés façon "mon grand père"

Eh la semaine dernière ce n'était pas non plus une semaine d'intense cuisine loin de là! Mais bon, je recommence doucement avec une recette de grande paresseuse, il n'y a rien à faire juste à mettre dans un plat des ingrédients et attendre que cela "infuse" si je puis dire.
J'ai acheté des harents fumé dans ma biocoop préféré (situé à Paris 19° sur le canal de l'ourcq). Pour 2,05 euros j'ai plusieurs filets qu'il me suffit de mettre à mariner avec des oignons émincés, des carottes en fine rondelles et des herbes (laurier, thym, persil...) .
Et comme je suis paresseuse j'ai acheté un mélange d'herbe tout fait pour les poissons (encore une fois dans ma biocoop adorée).

Comment faire? Rien de plus simple: mettre les rondelles d'oignons, puis de carottes, soupoudrés du mélange d'herbe, mettre enfin les filets et après on recommence l'opération jusqu'en haut...
Finir en couvrant la préparation d'huile d'olive et mettre au frifo pendant 3/4 jours.

Géguster avec des pomme de terre cuites à la vapeur. hummmmmmmm miam miam

Flan de légumes grillés

Un recette de paresseuse...car j'ai utilisé des légumes congelés de chez Picard (pas très bien pour la planète tout ça...)
Cette semaine je n'ai vraiment pas eu l'envie ni le courage de cuisiner...On va dire que demain c'est une nouvelle semaine qui commence... Mon envie et mon humeur seront elles d'attaque? On verra...

Pour cette recette c'est hyper simple, il suffit de déposer les légumes préalablement décongelés dans le plat qui ira au four.
Ensuite il suffit de faire la pâte façon quiche. Pour cela il faut: 3 ou 4 oeufs, 2 petite brique de crème liquide, 1 rasade de lait, du sel et du poivre, du basilic et 1 CS de farine. Mélangez le tout et voilà, il suffit de mettre le tout sur les légumes.
Cuire 40 minutes à 200°C.

Si c'est pas rapide et simple je ne sais ce qu'il faut!
Voilà un plat ultra simple et très bon.

Un resto Libanais à connaitre

Cette semaine je n'ai pas cuisiner, j'ai profiter des bons plats des autres et de l'extérieur...
J'en profites donc pour vous faire connaitre un resto libanais très sympa et très bon, son nom: ASSANABEL situé au 6, rue Pierre Chausson dans le 10eme à Paris.
J'y suis allés avc un groupe d'amis et on y a pris le mezz, un assortiment de plat très sympa...
Il y a la quantité c'est sur!
Donc voilà allez y et n'hésitez pas à me donner de bonnes adresses! Merci d'avance!